近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

        在非常时期、关键时期，习近平总书记再次点名遏制“舌尖上的浪费”。总书记这一评一叹，流露出了不同寻常的关切和重视。这些年，“舌尖上的浪费”仍有发生，每一天都有数以万吨计的食物被从餐桌上丢弃，在7月12日联合国粮农组织联合“农发基金”等组织发布的《2020年世界粮食安全和营养状况报告》中指出，全世界近6.9亿人处于饥饿状态，在过去的一年当中增加了1000万，而新冠疫情可能导致弱势群体的粮食安全状况进一步恶化。

        没有挨过饿的人，不知道饥饿的滋味。 如果去问现在的年轻人，你知道什么叫饿吗？他们肯定会说：知道呀，就是到了吃饭的时间，该吃东西了。再问：到哪里去吃东西呀？他们笑了：到餐厅呀！如果单位没食堂，就到附近的饭店。懒得下楼，点个外卖也行。或者等下班的时候，到超市或路边店买点自己喜欢的食品。

        这些年轻人，刚一出生，奶瓶就塞在了嘴里。接着，各种各样的奶制品、蛋制品、肉制品、粮制品、菜制品，接连不断地摆到面前，想什么就有什么，要什么就给什么。天天还没有等到饿，妈妈、奶奶、姥姥、阿姨等，就变着法地劝你吃。所以现在很多孩子得了厌食症。

        这些孩子们之所以不知道饿，是因为我们国家已经解决了十几亿人的吃饭问题。40年前，中国一个县粮食的平均亩产只有300多斤。而如今，地还是那块地，人还是那些人，平均亩产已经超过2000斤。原因就是种子、化肥、农药、水利、机械、管理等，都比以往更加科学。产量翻了几倍，人却比过去更省力。

        解决了14亿人的吃饭问题，是中国改革开放以来的巨大成就。但这并不意味着，我们就可以高枕无忧。首先，水灾、旱灾、蝗灾、疫情等诸多自然灾害，都会危及粮食安全。其次，各种形式的社会动荡，也会给粮食生产带来影响。为此，联合国粮食及农业组织、国际农业发展基金、世界粮食计划署共同发出警告：全球面临50年来最严重的粮食危机。

        近些年，很多人在热议“舌尖上的美食”。但也发现，目前的中国，存在着触目惊心的“舌尖上的浪费”。各种酒店餐厅，都可以看到有人超量点菜。明明五个人，却非要点十盘菜；明明能吃半碗米饭，却硬要来一碗。最后，剩下的饭菜，全都倒进了垃圾桶里。

        有的人是为要面子，有的人是在摆阔气，也有的人是因为无意识。你要劝他别浪费，他肯定会说：我花自己的钱，你管得着吗？但有一点必须说清楚，钱是你的，面子是你的，阔气是你的，而所有的物质资源，却是属于全社会的。比如粮食和其他各类食品，你有消费的权利，却没有浪费的资格。任何形式的浪费，都属于犯罪。

        所以，我们要让厉行节约、反对浪费成为全社会的共识和行动，努力在全社会中形成崇尚节俭的氛围。总书记以身作则、倡导节约，犹记得主政正定期间，他总吃“大锅饭”，以减少不必要的浪费，到中央工作后，他走进包子铺亲自践行“光盘行动”。向餐饮浪费说“不”，总书记开出标本兼治的“药方”，一要加强立法，强化监督，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为；二要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

        直面当下，光荣的历史使命、伟大的奋斗目标、复杂的内外环境都呼唤我们保持艰苦朴素的作风，让我们和总书记一起拒绝“剩”宴，将“光盘行动”进行到底！

                                                                                                                                                                           曹世杰