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杜绝“舌尖上的浪费” 

        近日,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全还是始终要有危机意识,今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

        在非常时期、关键时期,习近平总书记再次点名遏制“舌尖上的浪费”。总书记这一评一叹,流露出了不同寻常的关切和重视。这些年,“舌尖上的浪费”仍有发生,每一天都有数以万吨计的食物被从餐桌上丢弃,在7月12日联合国粮农组织联合“农发基金”等组织发布的《2020年世界粮食安全和营养状况报告》中指出,全世界近6.9亿人处于饥饿状态,在过去的一年当中增加了1000万,而新冠疫情可能导致弱势群体的粮食安全状况进一步恶化。

        没有挨过饿的人,不知道饥饿的滋味。 如果去问现在的年轻人,你知道什么叫饿吗?他们肯定会说:知道呀,就是到了吃饭的时间,该吃东西了。再问:到哪里去吃东西呀?他们笑了:到餐厅呀!如果单位没食堂,就到附近的饭店。懒得下楼,点个外卖也行。或者等下班的时候,到超市或路边店买点自己喜欢的食品。

        这些年轻人,刚一出生,奶瓶就塞在了嘴里。接着,各种各样的奶制品、蛋制品、肉制品、粮制品、菜制品,接连不断地摆到面前,想什么就有什么,要什么就给什么。天天还没有等到饿,妈妈、奶奶、姥姥、阿姨等,就变着法地劝你吃。所以现在很多孩子得了厌食症。

        这些孩子们之所以不知道饿,是因为我们国家已经解决了十几亿人的吃饭问题。40年前,中国一个县粮食的平均亩产只有300多斤。而如今,地还是那块地,人还是那些人,平均亩产已经超过2000斤。原因就是种子、化肥、农药、水利、机械、管理等,都比以往更加科学。产量翻了几倍,人却比过去更省力。

        解决了14亿人的吃饭问题,是中国改革开放以来的巨大成就。但这并不意味着,我们就可以高枕无忧。首先,水灾、旱灾、蝗灾、疫情等诸多自然灾害,都会危及粮食安全。其次,各种形式的社会动荡,也会给粮食生产带来影响。为此,联合国粮食及农业组织、国际农业发展基金、世界粮食计划署共同发出警告:全球面临50年来最严重的粮食危机。

        近些年,很多人在热议“舌尖上的美食”。但也发现,目前的中国,存在着触目惊心的“舌尖上的浪费”。各种酒店餐厅,都可以看到有人超量点菜。明明五个人,却非要点十盘菜;明明能吃半碗米饭,却硬要来一碗。最后,剩下的饭菜,全都倒进了垃圾桶里。

        有的人是为要面子,有的人是在摆阔气,也有的人是因为无意识。你要劝他别浪费,他肯定会说:我花自己的钱,你管得着吗?但有一点必须说清楚,钱是你的,面子是你的,阔气是你的,而所有的物质资源,却是属于全社会的。比如粮食和其他各类食品,你有消费的权利,却没有浪费的资格。任何形式的浪费,都属于犯罪。

        所以,我们要让厉行节约、反对浪费成为全社会的共识和行动,努力在全社会中形成崇尚节俭的氛围。总书记以身作则、倡导节约,犹记得主政正定期间,他总吃“大锅饭”,以减少不必要的浪费,到中央工作后,他走进包子铺亲自践行“光盘行动”。向餐饮浪费说“不”,总书记开出标本兼治的“药方”,一要加强立法,强化监督,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为;二要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

        直面当下,光荣的历史使命、伟大的奋斗目标、复杂的内外环境都呼唤我们保持艰苦朴素的作风,让我们和总书记一起拒绝“剩”宴,将“光盘行动”进行到底!

                                                                                                                                                                           曹世杰

 

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